食品的穩(wěn)定性和新鮮度取決于包裝中的氧氣濃度，因為氧氣會導(dǎo)致發(fā)酵和化學(xué)分解。

氮氣是一種替代氧氣和水分的高效，經(jīng)濟的方式。它可以防止變質(zhì)，保留新鮮度，保持風(fēng)味，大大延長保質(zhì)期，并為客戶提供明顯改善的產(chǎn)品。

用氮氣包裝也被稱為 改性大氣包裝（MAP）。PSA制氮機的純度和流量要求非常適合食品包裝行業(yè)提出的要求。

使用MAP的食物清單

• 干食品和面包店（薯片，咖啡，堅果，香料，奶粉，可可粉）
• 葡萄酒
• 瓶裝水
• 油脂

氮用于在存儲容器中存儲蔬菜和水果。如果除去氧氣，所有有氧生物都會死亡。通過控制儲存容器中的氧氣量，可以將成熟度控制在一定程度，使水果和蔬菜以完全受控的速度成熟和成熟。